Υγεία και Διατροφή και αυτό το καλοκαίρι! Από την διαιτολόγο – διατροφολόγο Κυριακή Καλδαρίδου Υγεία και Διατροφή και αυτό το καλοκαίρι! Η τροφή που τρώμε παίζει πολύ σημαντικό ρόλο στο πως φαινόμαστε και στο πως αισθανόμαστε. Διατηρώντας μια ισορροπημένη διατροφή βοηθάμε το σώμα μας να πάρει όλη την ενέργεια και τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται για να ανταπεξέλθει στις απαιτήσεις της καθημερινότητας, συμπεριλαμβανομένης και της άσκησης. Το μοντέλο της Μεσογειακής Διατροφής είναι αναμφισβήτητα ένα από πιο ολοκληρωμένα και ισορροπημένα, με πολυάριθμες μελέτες να ενθαρρύνουν την προσκόλληση σε αυτό. Όπως είναι γνωστό το μοντέλο αυτό βασίζεται στην κατανάλωση οσπρίων,…
Συντάκτης: Κυριακή Καλδαρίδου
Κυριακή Καλδαρίδου
Η αγάπη μου για την επιστήμη της διαιτολογίας και της διατροφής ξεκίνησε ήδη από πολύ μικρή ηλικία. Ήξερα ότι αυτόν το κλάδο θα ήθελα να ακολουθήσω μετέπειτα, να ασχοληθώ και να μελετήσω εις βάθος. Η επιθυμία αυτή πραγματοποιήθηκε το 2006 όπου εισήχθη στο Χαροκόπειο Πανεπιστήμιο Αθηνών στο τμήμα Επιστήμης Διαιτολογίας και Διατροφής και αποφοίτησα το 2010. Το 2010 πήρα την απόφαση να συνεχίσω την εκπαίδευσή μου και παρακολούθησα σεμινάρια του Κ.Ε.Α.Δ.Δ (Κέντρο Αντιμετώπισης Διατροφικών Διαταραχών). Εκεί ασχολήθηκα κυρίως με περιστατικά που έχουν να κάνουν με διαταραχές λήψης της τροφής όπως Παχυσαρκία, Νευρική Ανορεξία και Νευρική Βουλιμία και με βοήθησε να αναπτύξω τεχνικές και δεξιότητες ως προς την ακόμη πιο αποτελεσματική αντιμετώπιση τέτοιων περιστατικών. Μια άλλη αγάπη εκτός από την διαιτολογία ήταν και αθλητισμός. Χρόνια αθλητρια του Χάντμπωλ και πλέον του Crossfit, σκέφτηκα τι πιο όμορφο από το να μπορέσω να τα συνδυάσω. Έτσι, το 2011 αποφάσισα να ξεκινήσω και το μεταπτυχιακό πάνω στο κομμάτι της αθλητική διατροφής (MSc Exercise and Sports Nutrition, Leeds Beckett University). Από το 2014 μέχρι και τώρα είμαι επιστημονική υπεύθυνη του διαιτολογικού γραφείου της Εταιρίας Ενάργεια στην Ξάνθη και δέχομαι καθημερινά περιστατικά. Έχω παρακολουθήσει πληθώρα συνεδρίων και σεμιναρίων, καθώς επίσης έχω πάρει μέρος σε πολλά ερευνητικά προγράμματα και γενικά προσπαθώ να ενημερώνομαι συνεχώς για τις εξελίξεις στο κομμάτι της διατροφής. Κλείνοντας, θα ήθελα να τονίσω πως η προσέγγιση μου στο κομμάτι της διατροφής έχει να κάνει κατά βάση με την αλλαγή της συμπεριφοράς ως προς το φαγητό αλλά και την απόκτηση μια υγιούς σχέσης με το φαγητό. Γι αυτό και το μότο μου είναι “Love your Body first”.